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Easy
3 hours
Serves 8
Magnum vegani senza lattosio e senza zuccheri raffinati fatti in casa.
INGREDIENTI
Base Per Gelato
- 270 g di crema di cocco
- 150 g di burro di mandorle (pelate e/o non pelate)
- 7 g di cannella macinata
- 8 g di pasta di datteri
Guarnizioni (Opzionale)
- 150 g di cioccolato fondente
- pistacchi
- mandorle
- cocco tritato
METODO
Fase 1: Unire in una ciotola la crema di cocco, il burro di mandorle e la cannella. Mescolare bene. Aggiungere la pasta di datteri e combinare tutti gli ingredienti insieme.
Fase 2: Versare la miscela di gelato negli stampi fino a riempirli. Si può mettere il bastoncino di legno prima di versare la miscela di gelato o dopo.
Fase 3: Mettere gli stampi riempiti nel congelatore per circa 2 ore
Passo 4: Nel frattempo, preparare le guarnizioni del gelato. Frantumare i pistacchi e le mandorle in un frullatore (con pochi impulsi). Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o nel microonde) e ricordarsi di tenerlo sciolto fino a quando i gelati non siano stati tolti dal congelatore.
Fase 5: Rimuovere gli stampi dal congelatore. Immergere ogni ghiacciolo nel cioccolato fuso, coprire con mandorle tritate, pistacchi tritati o scaglie di cocco (se si desidera).
Fase 6: Metteteli su una teglia (o un piatto) nel congelatore ad asciugare per circa 3-4 minuti. Assicuratevi di lasciarli scongelare per circa 5 minuti a temperatura ambiente prima di mangiarli!
Passo 7: Godetevi i vostri deliziosi gelati!
Sbizzarritevi con le guarnizioni, io ho usato pistacchi tritati, mandorle e cocco tritato ma potete essere creativi e adattarli ai vostri gusti. Proverò presto a riempirli di caramello e ad aggiungere qualche sapore fruttato!!!
