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Easy
15 minutes
Serves 6
Una ricetta facilissima di biscotti al burro di arachidi vegani e senza glutine.
INGREDIENTI
- 70 g di burro di arachidi
- 120 g di farina di mandorle (o farina di grano saraceno)
- 70 g di zucchero di canna
- 88 ml di latte di mandorla
- 70 g di cioccolato fondente tritato
- Pizzico di sale
METODO
Passo 1: Preriscaldare il forno a 180 C (350 F). Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
Fase 2: In una grande ciotola, unire il burro di arachidi, lo zucchero di canna, la farina di mandorle (o di grano saraceno) e il latte di mandorle. Mescolateli bene con una spatola o con una frusta. Una volta che l'impasto è ben combinato, mescolate i pezzi di cioccolato.
Fase 3: Far cadere la pasta biscotto con un cucchiaio sulla teglia foderata o usare le mani e farne una palla. Poi usare una superficie piana per appiattirli in modo uguale.
Fase 4: Una volta che tutti i biscotti sono stati appiattiti, infornateli fino a quando sono leggermente dorati, circa 10-12 minuti a 180 C.
Fase 5: Togliere i biscotti dal forno, cospargere un pizzico di sale sui biscotti appena tolti dal forno mentre sono ancora caldi.
Fase 6: Lasciateli raffreddare sulla teglia per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia per raffreddarli completamente.
Questi biscotti possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 4-5 giorni (o nel congelatore fino a 3 mesi).
