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Easy
35 minutes
Serves 3
Blondies con gocce di cioccolato: vegane e senza glutine! Soffici e irresistibili!
INGREDIENTI
- 3 banane piccole (o 2 grandi) purè di banane mature
- 1/3 di tazza di burro di arachidi (o il vostro burro di noci preferito)
- 1/3 tazza di zucchero di datteri (o zucchero di cocco)
- 1/2 tazza di latte vegetale (latte di mandorla, latte di avena...)
- 2 tazze di farina d'avena senza glutine (o 1/2 farina d'avena + 1/2 farina di mandorle)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- pizzico di sale
- 2/3 di tazza di gocce di cioccolato fondente (vegan)
PREPARAZIONE
Passo 1. Preriscaldare il forno a 180C. Foderare una teglia quadrata con carta da forno o ungere leggermente la teglia con olio per evitare che si attacchi.
Passo 2. In una grande ciotola, unire la banana schiacciata, il burro di noci, lo zucchero di datteri e il latte vegetale. Mescolare insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, la cannella e il sale. Mescolare insieme fino a quando la farina è incorporata in modo uniforme. Mescolare le gocce di cioccolato.
Passo 4. Trasferire il composto nella teglia. Cospargete le gocce di cioccolato extra sulla parte superiore (opzionale).
Passo 5. Cuocere per 25-30 minuti. Togliere dal forno e raffreddare completamente all'interno della teglia (nota: assicurarsi che si raffreddino completamente all'interno della teglia prima di affettare)
Passo 6. Buon appetito
