YOGURT A COLAZIONE: BENEFICI e USI

YOGURT A DIETA: BENEFICI e PROPRIETA'

Lo yogurt è sempre più utilizzato a colazione come alternativa al latte, per una colazione veloce, e bilanciata. E’ un alimento spesso presente nelle diete dimagranti grazie al suo basso contenuto calorico e alla sua capacità di saziare. Scopriamo i suoi benefici, i tipi di yogurt che esistono e come utilizzarlo.

Innanzitutto è importantissimo non saltare la colazione, perché è il pasto che determina le energie della giornata, saltare la colazione causa spossatezza e stress, fame nervosa, senza contare che il nostro corpo non ha i nutrienti necessari per partire con carica. 

 

YOGURT A COLAZIONE 

Lo yogurt è ideale la mattina, in cui siamo sempre di fretta, per una colazione veloce, bastano qualche minuto, sana e bilanciata, grazie al giusto apporto di nutrienti. 

E’ diventato un must per un’alimentazione e uno stile di vita sano perchè ricco di proprietà e apporta numerosi benefici all’organismo. 

Lo yogurt è un derivato del latte ed è ricco di calcio e di fermenti lattici vivi. E’ considerato un alimento ideale in diete dimagranti perché, essendo basso contenuto di grassi, può favorire la perdita di peso.

Si possono trovare diversi tipi di yogurt: 

• Yogurt classico;
• Yogurt light;
• Yogurt naturale: scegliere sempre la versione naturale dello yogurt senza zuccheri aggiunti è un buon consiglio per chi segue una dieta. 
• Yogurt greco: lo yogurt greco ha meno zucchero e più proteine rispetto allo yogurt bianco normale, è quindi un'ottima scelta per chi segue una dieta.
• Yogurt con pezzi di frutta;
• Yogurt vegetale: di soia, mandorla ecc.

Gli yogurt in commercio possono essere cremosi o fluidi, dietetici o per specifiche necessità, ne esiste una versione per ogni esigenza e gusto. Sebbene le proprietà nutritive restino per lo più le stesse per qualsiasi tipologia, consigliamo sempre di leggere le etichette e controllare i valori nutrizionali.  

LO YOGURT GRECO

Tra i vari tipi di yogurt, quello maggiormente ricco di proprietà è lo yogurt greco.
Lo yogurt greco differisce da quello tradizionale perché viene filtrato maggiormente in modo da ridurre la quantità di siero, ha così una consistenza più compatta ed un contenuto di zuccheri e di sodio minore rispetto allo yogurt classico.

Specialmente nella versione magra, lo yogurt greco ha pochi zuccheri e pochi grassi, è perciò perfetto per un’alimentazione sana e da mangiare a dieta.

Lo yogurt greco è un ottimo alleato a colazione perché sano, leggero, nutriente e versatile. Contiene la maggior parte dei nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno la mattina (carboidrati, proteine, vitamine, grassi e sali minerali). E’ ad alto contenuto di proteine, rendendolo un alimento ideale per chi si allena.

L’unico nutriente che non apporta è le fibre, proprio per questo se associato a cereali, come la granola, ricchi di fibre, diventa una combo ideale per una colazione sana, equilibrata ed energetica.

 
Lo yogurt greco è adatto a tutti: bambini, anziani e chi svolge attività fisica perché, grazie alla presenza di calcio, è infatti in grado di rinforzare e rigenerare le ossa e la muscolatura del nostro corpo.

 

BENEFICI DELLO YOGURT GRECO

Mangiare lo yogurt greco a colazione:

• depura e rinforza l’organismo 
• favorisce il transito intestinale grazie alla presenza di probiotici, o fermenti lattici, che supportano l'equilibrio della flora intestinale e facilitano l'assorbimento di vitamine e minerali nell'organismo
• è facilmente digeribile, perché, a differenza dello yogurt tradizionale, contiene pochi carboidrati
• rafforza le difese immunitarie
• non causa un picco glicemico, a differenza della colazione all’italiana con cappuccino e cornetto, ricca di zuccheri complessi non digeribili e che portano a un picco glicemico, 
• riduce il gonfiore addominale 
  
• previene l’osteoporosi e rafforza le ossa, grazie agli elevati livelli di calcio 
• riduce il rischio di malattie cardiovascolari e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue 
• aumenta il senso di sazietà: è un alimento molto saziante perché contiene l’aminoacido leucina, che aumenta il senso di sazietà e diminuisce il bisogno di fare continui snack, che rende questo tipo di yogurt adatto nelle diete per perdere peso
• apporta un notevole quantitativo di proteine
• fornisce una buona dose di energia.
  
  

Come abbinare lo yogurt

Lo yogurt a colazione, va integrato con altri alimenti per avere la giusta dose di nutrienti che l’organismo necessita al mattino, creando così una colazione equilibrata e bilanciata. Fresco, nutriente ma soprattutto molto versatile, permette di essere utilizzato in tantissimi modi e combinazioni. Ecco qualche suggerimento su come abbinare lo yogurt greco per una colazione sana e, al tempo stesso, gustosa:

• Con la frutta
• Con la granola
• All’interno di smoothies, overnight oats e parfait al cioccolato
  
  
• Come ingrediente per cheesecake in chiave sana
• Come topping sul porridge o pancake: aggiungendo ingredienti come semi di chia o fiocchi d’avena è possibile creare delle colazioni sempre diverse, unendo anche frutta fresca o una nota di cioccolato. 
  
• Come ingredienti per dolci da forno come torte, ciambelle e plumcake al posto delle uova
• Può essere utilizzato anche in preparazioni salate  
• Come spuntino: barrette parfait allo yogurt

Insieme allo yogurt greco ottimale abbinare della frutta o dei cereali integrali per ottenere la giusta dose di fibre, proteine e grassi salutari.

Come preparare una colazione sana ed equilibrata con lo yogurt

Una colazione sana, equilibrata e facile da realizzare può contenere semplicemente yogurt (il tuo preferito, ti consigliamo però di guardare bene la quantità di zuccheri presenti), granola, ad esempio l’Original Granola, frutta e burro di arachidi, come la Protein Power, crema di arachidi e cannella.


Questa colazione semplice e veloce da realizzare, è un vero e proprio concentrato di salute e benessere perché contiene:

• le proteine di yogurt, avena e semi di girasole e di zucca (presenti nella granola), e la crema di arachidi
• i carboidrati della frutta e dello yogurt;
• le fibre della granola e della frutta;
• i sali minerali e le vitamine (A, B6, B12 e C) dei semi di girasole e di zucca e della frutta
• i grassi buoni della crema spalmabile, e delle mandorle, noci pecan e cocco (presenti nella granola) e della crema di arachidi

Completa il tutto con una fresca spremuta d’arancia o una tazza di latte (meglio ancora se vegetale). Esistono tantissimo modi in cui poter mangiare lo yogurt, un alimento semplice ma che apporta tantissimi benefici all'organismo. Dovrebbe essere inserito nell'alimentazione di tutti perché ricco di proprietà e perfetto per ogni esigenza.