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Easy
1 hour
Serves 4
Questa ricetta contiene solo pistacchi naturali; non contiene sale, zucchero, coloranti alimentari o altri ingredienti.
INGREDIENTI
- 200 g di pistacchi
PREPARAZIONE
1: Portare un pentolino d'acqua a ebollizione, poi aggiungere i pistacchi per 1 minuto soltanto. Scolare immediatamente in un bagno di ghiaccio per "scioccarli" e fermare il processo di cottura. Un bagno di ghiaccio è una ciotola piena di acqua fredda e cubetti di ghiaccio.
2: Scolare i pistacchi, rimuovere tutti i cubetti di ghiaccio e premerli tra le dita o usare le unghie per rimuovere le bucce. Questo è un processo facile.
3: Aggiungere tutti i pistacchi pelati in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina e frullare fino alla consistenza della pasta. Raschiare i lati con frequenza.
4: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
